Dieta Kapuściana

Podstawowe informacje o diecie kapuścianej

Wiele osób na całym świecie zmaga się z nadwagą i otyłością, marząc o uzyskaniu szczupłej sylwetki. W tym celu stosują one wiele przeróżnych diet, spośród których tylko niewielka ilość jest naprawdę  skuteczna i przynosi długotrwałe rezultaty. Jedną z wyróżniających się na ich tle diet jest z pewnością dieta kapuściana. Została ona opracowana przez norweskich lekarzy, których głównym celem było opracowanie jadłospisu dla osób chorych na serce. Jak się później okazało, była to niezwykle skuteczna kuracja odchudzająca.

Nietrudno jest się domyśleć co jest głównym składnikiem tej diety. Jest nią rzecz jasna kapusta ;) Stanowi ona bazę do naszych posiłków, w których pozostałe składniki są tylko dodatkami. Nie posiada ona ograniczeń ilościowych, dlatego jest odpowiednia dla osób cechujących się niezbyt silną wolą i lubiącą jeść obfite posiłki. Dieta kapuściana zyskuje obecnie coraz większą popularność. Jest ona nieskomplikowana i łatwa do zastosowania. Nie wydaje się ona też zbyt rygorystyczna, zwłaszcza w porównaniu z innymi dietami. Ułatwia to nam nie tylko wytrwanie na niej, lecz także mniej obciąża nasz organizm w czasie jej trwania. Co prawda wydaje się ona dość monotonna, lecz jeśli wykażemy się odpowiednią kreatywnością wcale nie musi być ona nudna.

Dlaczego dieta kapuściana?

Odpowiadając na to pytanie, powinniśmy przyjrzeć się kapuście – jakże niedocenianemu warzywu. Nam kojarzy się ona głównie z bigosem i gołąbkami – a nie z pożywnym warzywem pomocnym w zrzucaniu zbędnych kilogramów. Co zatem jest tak niezwykłego w kapuście, że stała się ona głównym składnikiem jednej z najpopularniejszych diet?

Warzywo to zawiera w sobie duże ilości witaminy C oraz potasu, wystarczające aby pokryć całe nasze dzienne zapotrzebowanie na nie. Oprócz tego zawiera ona wiele innych cennych pierwiastków, jak siarka, żelazo, miedź, magnez, wapń, fluor a także fosfor.

Nie bez znaczenia jest również fakt, w jaki sposób kapusta wpływa na nasz układ pokarmowy oraz trawienie. Pobudza ona nasz żołądek do działania i przyspiesza przemianę materii. Ułatwia także trawienie oraz oczyszcza jelita. Nie bez znaczenia jest również fakt, że „zapycha” nam ona żołądek – dzięki temu pomimo diety nie odczuwamy aż tak bardzo głodu, gdyż czujemy się pełni.

Czy jest skuteczna?

dieta kapuściana

Dieta kapuściana jest uznawana za jedną z najskuteczniejszych diet, której efekty widać niemal od razu. W ciągu tygodnia pozwala ona zrzucić zazwyczaj 3-8 kg, chociaż zdarza się że nawet więcej. W dużej mierze uzyskane efekty zależą od nas samych: od tego jak bardzo jesteśmy zmotywowani do tego aby pozbyć się zbędnych kilogramów, i jak skrupulatnie przestrzegamy jadłospisu. Musimy być zatem wstrzemięźliwi i odmawiać sobie drobnych przyjemności w postaci produktów na które nie składa się dieta kapuściana.Co po diecie?Jak w przypadku wszystkich diet błyskawicznych, tak i w przypadku diety kapuścianej zakończenie diety nie oznacza zakończenia odchudzania. Należy dalej odżywiać się zdrowo i stopniowo zwiększać kaloryczność naszych potraw, gdyż w przeciwnym wypadku ryzykujemy zaistnienie efektu jojo. Powinniśmy starać się jeść możliwie jak najwięcej warzyw, unikać tłuszczów i dużej ilości węglowodanów, wyeliminować z naszego jadłospisu słodycze i fast foody. Bardzo korzystna jest również aktywność fizyczna. Cały cykl odchudzający możemy powtórzyć dopiero po kilku miesiącach, z racji tego że dieta ta jest uboga w niektóre składniki odżywcze, i nie pozostaje bez wpływu na nasz organizm.

Jadłospis w diecie kapuścianej

Decydując się na przejście na dietę powinniśmy być świadomi jej konsekwencji. Rozpoczęcie jej oznacza 7 dni dokładnego przestrzegania rygorystycznego planu posiłków, oraz – jeśli chcemy aby efekty były długotrwałe, zmiany naszych dotychczasowych nawyków żywieniowych, dlatego powinniśmy być dobrze zmotywowani i wytrwali.

Dieta kapuściana rzecz jasna opiera się w głównej mierze na kapuście, a konkretniej na zupie kapuścianej. Zupę tę możemy przyrządzić zarówno z kapusty włoskiej, jak i białej, przy czym ogólnie przyjęło się wśród dietetyków że lepsza dla naszej diety będzie ta pierwsza. Aby uniknąć monotonii, zupę tę możemy przygotowywać na różne sposoby: tradycyjnie lub jako krem, oraz dodawać do niej różnego rodzaju warzywa. Oprócz tego powinniśmy postarać się także o pomysłowość w przygotowaniu dań z warzyw. Mięso również jest dopuszczalne w naszej diecie, o ile nie jest go zbyt dużo, jest chude, oraz do przygotowania go nie używamy tłuszczu – nadaje się na to np. ryba ugotowana na parze. Jak w przypadku każdej innej diety, bardzo ważne jest też picie dużej ilości wody – najlepiej mineralnej.

Co i jak jeść?

Kapusta – możemy spożywać ją w dowolnej ilości, zasadniczo im więcej, tym lepsze będą rezultaty diety, a na nich zależy nam najbardziej.

Owoce – tylko i wyłącznie świeże. Owoce suszone lub kandyzowane są zbyt kaloryczne. W ciągu pierwszych dni diety powinniśmy też unikać bananów.

Warzywa – na surowo, lub ugotowane na parze, przyrządzane bez użycia soli.

Mięso – niewielkie ilości chudego mięsa drobiowego lub ryby, przyrządzane bez tłuszczu, bez soli, za to z przyprawami ziołowymi.

Napoje – jak największa ilość wody. Oprócz tego dopuszczalna jest kawa, herbata zwykła lub zielona, odtłuszczone mleko oraz soki owocowe.

Ważne jest aby napoje te w maksymalnym stopniu pozbawione były cukru.dieta kapuściana jadłospis

Przykładowy jadłospis na 7 dni

Oto przykładowy jadłospis dla kiedy kapuścianej:

Dzień pierwszy

Przede wszystkim – zupa kapuściana :) Musimy zacząć się  do niej przyzwyczajać, bo będzie nam towarzyszyła codziennie, przez 7 dni. Oprócz tego kilka świeżych owoców takich jak jabłko czy grejpfrut. Do picia jak największa ilość wody, ew. kawa lub herbata bez cukru.

Dzień drugi

Znowu zupa kapuściana :) Im więcej jej zjemy kosztem innych produktów, tym więcej kilogramów uda nam się zrzucić. Oprócz tego jemy warzywa gotowane na parze. Pijemy to co w dniu pierwszym.

Dzień trzeci

Tego powtarzać już chyba nie trzeba: zupa kapuściana :) Możemy ją nieco urozmaicić dodając do niej nasze ulubione warzywa. Oprócz tego naszą dietę możemy wzbogacić o jakieś owoce.

Dzień czwarty

Zupa… tak tak, kapuściana :) A oprócz niej warzywa i owoce. Możemy także pokusić się o niewielką ilość mięsa – na przykład łososia ugotowanego na parze.

Dzień piąty

Którego głównym daniem jest znana już nam dobrze zupa. Oprócz tego standardowo: warzywa i owoce.

Dzień szósty

Oprócz naszej „ulubionej” zupy możemy pokusić się o nieco większą ilość mięsa (jednak mniej niż 500 gramów) oraz duże ilości warzyw i owoców. Pamiętajmy jednak, że im więcej zupy, tym lepsze efekty.

Dzień siódmy

Ostatni dzień w którym możemy raczyć się zupą. Oprócz niej standardowo żywimy się warzywami, owocami oraz chudym mięsem, wypijając duże ilości wody. Możemy także zjeść banana, kaszę lub ryż. Następnego dnia dieta jest zakończona, lecz powinniśmy pamiętać o tym aby stopniowo zwiększać kaloryczność naszych posiłków, oraz unikać słodyczy i tłuszczy.

Przepis na zupę kapuścianą

Zupa kapuściana jest podstawą diety kapuścianej. To ją będziemy jedli każdego dnia, i to ona będzie miała decydujący wpływ na efekty naszej diety. Warto zatem zadbać, aby była ona odpowiedniej jakości, a oprócz tego – smaczna. Nie chodzi bowiem tylko o to, aby posiadała ona jak najwięcej walorów dietetycznych, jeśli nie będziemy w stanie jej przełknąć. A właśnie to zupy kapuścianej powinniśmy spożywać możliwie jak największe ilości, musimy zatem zadbać o jej dobry smak.zupa kapuściana

Składniki:

  • 1 główka kapusty o wadze 1-1,5kg
  • kilka pomidorów lub 500ml przecieru pomidorowego
  • kilka główek cebuli
  • kilka marchewek
  • 2 papryki
  • przyprawy(zależnie jakie lubimy): pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, bazylia, czosnek, oregano, koper, curry, NIE SÓL

Przygotowanie:

Kapustę szatkujemy, wrzucamy do trzech litrów wody i dusimy przez około 15 minut. Pomidory parzymy wrzątkiem, po czym obieramy ze skórki. Obrane pomidory i pozostałe warzywa kroimy w kostkę, po czym wrzucamy do kapusty i gotujemy na niewielkim ogniu aż do zmiękczenia wszystkich składników. Całość doprawiamy ulubionymi przyprawami, pamiętając aby nie używać soli.Zupę spożywamy są, bez dodatków w postaci pieczywa które ma dużo węglowodanów, aż do stanu nasycenia, czyli aż będziemy „pełni”.
Smacznego! ;)

Wady i zalety diety kapuścianej

Dieta kapuściana jak każda inna dieta posiada swoje wady i zalety. To, jakie one są, i czy zalety przeważają nad wadami może być czynnikiem decydującym o wyborze diety. Zatem jakie są plusy, a jakie minusy diety kapuścianej?

Dieta Kapuściana – zalety

Oto główne zalety diety kapuścianej:

  • jest ona skuteczna – zależnie od naszego ciała i dokładności w przestrzeganiu diety możemy schudnąć od 2 do nawet 8 kilogramów
  • jest tania – kapusta jest jednym z najtańszych warzyw, co w połączeniu w jej skutecznością stawia ją znacznie powyżej drogich i nieskutecznych preparatów odchudzających
  • jest zdrowa – kapusta zawiera dużo witaminy C która podnosi odporność naszego organizmu i innych substancji korzystnych dla zdrowia, między innymi witaminę A – która wpływa pozytywnie na skórę, włosy i paznokcie, witaminę E – która dodaje nam witalności i urody, oraz chroni przed szkodliwym wpływem wolnych rodników, pierwiastki takie jak fosfor, potas, wapń, sód, mangan, żelazo, miedź i siarkę
  • dobrze wpływa na nasz układ trawienny – błonnik w niej zawarty pobudza żołądek do działania, oczyszcza jelita, ułatwia nam przyswajanie pokarmu
  • jest łatwa w przygotowaniu – zupę kapuścianą robi się szybko i nie wymaga ona zbyt wielu składników, poza tym wszystkie z nich są tanie i łatwo dostępne
  • nie ma ograniczeń ilościowych – możemy zjeść tyle kapusty ile chcemy, co pozwala nam napełnić żołądek i zwalczyć uczucie głodu towarzyszące zazwyczaj dietomdieta kapuściana wady i zalety

Niestety, pomimo tych wielu zalet dieta kapuściana ma też wady, których powinniśmy być świadomi decydując się na nią.

Dieta Kapuściana – wady

Oto główne wady diety kapuścianej:

  • opiera się głównie na jednym składniku – kapuście, co może owocować wzdęciami lub biegunką. Możemy zredukować te negatywne efekty jedząc więcej, lecz mniejszych posiłków które łatwiej będzie nam strawić
  • jest monotonna – ciągłe jedzenie zupy kapuścianej może się naprawdę znudzić ;) dlatego też trzeba być wytrwałym i pochłaniać jej jak największe ilości
  • ryzyko wystąpienia efektu jojo – jeśli po zakończeniu diety nie będziemy zachowywać się racjonalnie, i zgodnie z zaleceniami, możemy szybko utracić uzyskane dzięki diecie efekty – będą one trwałe tylko wtedy kiedy na stałe zmienimy nasze nawyki żywieniowe na lepsze

Tabletki na bazie diety kapuścianej

Dieta kapuściana stała się ostatnimi czasy tak popularna, że zainteresowała się nią również farmacja. Efektem tego stały się tabletki odchudzające na bazie zupy kapuścianej. Są one proste w zastosowaniu, i regularnie przyjmowane mogą dawać efekty.

Tabletki te zawierają wyciągi z warzyw, które stosuje się w diecie kapuścianej, dlatego ich działanie jest analogiczne do samej diety. Różnią się jednak tym, że oprócz tego posiadają też dodatkowe składniki, których nie znajdziemy w zupie kapuścianej. Nie znaczy to jednak, że samo zażywanie tabletek przyniesie jakiekolwiek rezultaty – potrzebna jest do tego odpowiednia dieta. Musimy starannie dobierać posiłki, unikając tłustych i wysokokalorycznych, a zastępując je bogatymi w warzywa i beztłuszczowymi. Równie ważne są ćwiczenia fizyczne – wspierają one nasz proces odchudzania, dlatego nie powinniśmy ich zaniedbać. W dużej mierze to nie sama dieta, lecz nasz styl życia wpływa na to, jakie będziemy mieli rezultaty, warto zatem dobrze się nad nimi zastanowić.

Przeciwwskazania do stosowania diety

Jak każda dieta, także dieta kapuściana w pewnym stopniu obciążą nasz organizm, gdyż nie dostarcza mu pełni składników odżywczych. Z tego też powodu posiada ona kilka przeciwwskazań, dla osób dla których mogłaby ona bardziej zaszkodzić niż pomóc.

Pierwszym z przeciwwskazań stosowania tej diety jest niedawno przebyta choroba, a co z tym związane – obniżona odporność i wyczerpanie organizmu. Ryzykownym byłoby też stosowanie tej diety w okresie największych zachorowań, przede wszystkim jesienią – nasz organizm pozbawiony pełnego zestawu witamin mógłby mieć obniżoną odporność, a tym samym wzrosłoby i tak duże ryzyko choroby.

Kolejnym ważnym przeciwwskazaniem dla diety kapuścianej są choroby serca oraz anemia. Nie powinniśmy ryzykować naszego zdrowia wybierając tak obciążającą dietę, powinniśmy poszukać jakiejś alternatywy.

Ostatnim z głównych przeciwwskazań dla diety kapuścianej jest zbyt duża nadwaga. Osoby otyłe powinny mieć zdecydowanie dłuższy, dostosowany do nich plan dietetyczny, który powinien zostać opracowany przez profesjonalnego dietetyka. 7 dniowa kuracja odchudzająca nadaje się jedynie dla osób, które chcą pozbyć się paru zbędnych kilogramów, nie muszących zmagać się z otyłością.

W przypadku gdy nie jesteśmy pewni czy możemy zastosować dietę kapuścianą, najlepiej byłoby gdybyśmy zapytali o to profesjonalistę – lekarza lub wykwalifikowanego dietetyka, który będzie w stanie ocenić nasz stan zdrowia, i to czy dana dieta nie będzie dla nas groźna.

Opinie o diecie Kapuścianej

Podziel się swoją opinią o diecie kapuścianej. W komentarzu napisz:

  • czy przyniosła Ci ona spodziewane efekty
  • czy poleciłabyś ją innym
  • czy masz jakieś wskazówki dla osób rozpoczynających tę dietę

Napisz co sądzisz o diecie kapuścianej :)

Czekamy na Twój komentarz!